LA PRÉSENCE D'ABONDANTES RÉSERVES
D'EAU SOUS LES COULÉES DE LAVE
DE LA CHEIRE DE VOLVIC EST CONFIRMÉE
A LA FIN DU 19e SIÈCLE PAR LES TRAVAUX
ENGAGES PAR LES HABITANTS DE VOLVIC
ET SES ENVIRONS POUR SE PROCURER
UNE EAU POTABLE DE QUALITÉ.

En 1889, un entrepreneur de taille de pierre, 
M. Legay-Chevalier fait creuser un puits à l'Ouest de Volvic et rencontre une première venue d'eau au contact du granite.

EN 1927, UNE GALERIE HORIZONTALE
EST PERCÉE AU FLANC DE LA VALLÉE
AU LIEU-DIT LE GOULET.
CELLE-CI DEBOUCHE SUR UNE CREVASSE
OU CIRCULE UN COURANT D'EAU IMPÉTUEUX.


L'eau captée par cette galerie dite "La Source du Goulot" dessert encore aujourd'hui les réseaux d'alimentation en eau potable des villes de Volvic, Riom, Chatel-Guyon et de nombreuses autres communes.

Les qualités de l'eau du Goulot de Volvic devenant notoires, un entrepreneur local décida d'en effectuer la mise en bouteilles pour la commercialiser, mais cette eau ne pouvait être vendue que sous l'appellation eau de table et ne pouvait donc rivaliser avec les grandes marques. Cette industrie naissante ne put se développer.

DÉCOUVERTE DE LA SOURCE CLAIRVIC DES ÉTUDES GÉOLOGIQUES APPROFONDIES CONCLUENT A L'EXISTENCE D'UNE CIRCULATION HYDROGRAPHIQUE SOUTERRAINE COMPLEXE ET A L'INTÉRÊT QUE PRÉSENTERAIT D'AUTRES POINTS DE CAPTAGE.

LA SOCIÉTÉ DES EAUX DE VOLVIC (1958) ENTREPREND LE PERCEMENT DE PUITS DE RECHERCHE. UN FORAGE PROFOND MET A JOUR EN 1961 UNE EAU REMARQUABLE POUR SA PURETÉ ET SA COMPOSITION :
LA SOURCE CLAIRVIC.

En 1995, le groupe Sellier Leblanc également implanté en Auvergne rachète la petite usine Volvic (200 000 bouteilles par an), fait moderniser les installations et engage de nouvelles recherches sur ses terrains.

Compte tenu de :
* la qualité naturelle et la protection du captage,
* la constance des caractéristiques physico-chimiques de l'eau et sa pureté microbiologique,
*des propriétés bénéfiques pour la santé établies par les études cliniques menées par la Faculté de Médecine de Clermont-Ferrand et dans divers grands hôpitaux parisiens,

LA SOURCE CLAIRVIC EST RECONNUE
EAU MINÉRALE NATURELLE
PAR LE MINISTÈRE DE LA SANTÉ EN 1965.

c'est l'eau de cette source qui est aujourd'hui réputée et consommée dans le monde entier